Tarçınlı kurabiye

Malzemeler
125gram tereyağ
125gram becel
2yumurta
1su bardağı pudra şeker
1 paket kabartma tozu
1tatlı kaşığı tarzın
Un
Yapılışı
Bütün malzeme karıştırılır.Elde edilen hamur yarım saat buzdolabında dinlendirilir.Yarım santim kalınlığında açılır.Şekilli kalıplarla kesilir,180 derecede üstü pembeleşinceye kadar pişirilir .Arzu edilirse üstüne tarçın serpiler ya da Dr.Oetker süsleme glazürü ile süslenir.Afiyet olsun...

Beze

Malzemeler
2 yumurta akı
2 çay bardağı toz şeker

Yapılışı
Aklara bir tutam tuz konarak çırpılır.Yavaş yavaş şeker ilave edilerek çırpmaya devam edilir.Sıkma torbasına konarak yağlı kağıt serilmiş tepsiye sıkılır.150 derece fırında 15 dakika pişirilir.Bezeler soğuyana kadar fırın kapağı açılmaz.

Afiyet olsun...

Katmer Börek

Malzemeler
1 yumurta
3su bardağı un
1paket kabartma tozu
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Yarım çay bardağı ılık su
Yarım çay bardağı ılık süt
1çorba kaşığı sirke
1tatlı kaşığı tuz

Açmak için
3 çorba kaşığı nişasta
Üstü için
50 gram tereyağ
Yarım çay bardağı sıvı yağ
İçine arzu edilen malzeme konur.
Yapılışı
Bütün malzeme karıştırılır.Kulak memesi yumuşaklığında yoğrulur.Yarım saat dinlendirilir.Borcam yağlanır,hamurun yarısı açılarak borcama konur.Istenen malzeme araya konulur.Kalan hamur ceviz büyüklüğünde parçalara ayrılır.Nişasta ile tabak büyüklüğünde açılır,aralarına nişasta serpilerek üstüste konur ve hepsi açılır.Malzemenin üstüne kapatılır,kesilir.Eritilen tereyağ,sıvı yağ karışımın üstüne dökülür.180derecede üstü kızarana kadar pişirilir.Afiyet olsun...

Muhallebili kabak tatlısı

Malzemeler

1 kilo tatlı kabağı

1 su bardağı toz şeker(arzuya göre miktar arttırılır)

1 paket kedi dili bisküvi

1 su bardağı süt

1 su bardağı ceviz

Muhallebi

1 litre süt

4 çorba kaşığı mısır nişastası

Yarım su bardağı toz şeker

1 yumurta

1 paket vanilya

Yapılışı

Kabaklar yıkanıp tencereye konulur,üstüne şeker ilave edilerek 1 saat bekletildikten sonra pişirilir.Ilınınca ezilerek 1 su bardağı çekilmiş cevizle karıştırılır.Kedi dilleri süte batırılarak borcama dizilir.Üstüne kabak-ceviz karışımı konulur.Muhallebi pişirilir,ılınınca kabakların üstüne dökülür.Buzdolabunda en az 12 saat bekletilir.Afiyet olsun...

Etimekli ayva tatlısı

Malzemeler
4 orta boy ayva
1 paket etimek
10 çorba kaşığı toz şeker
6 adet karanfil
Muhallebi için
1 litre süt
 4 çorba kaşığı mısır nişastası
1 paket vanilya
Yarım su bardağı toz şeker
1 yumurta
Yapılışı
Ayvalar soyulup dilimlenir.Şeker,karanfil, ayvanın çekirdekleri konularak 1 saat bekletilir.Bıraktığı su yeterli değilse 1çay bardağı su ilavesiyle pişirilir.Pişen ayvalar cam kaseye alınır,çatal yardımıyla ezilir.Tenceredeki ayva suyuna etimekler batırılarak borcama dizilir.Üstüne ezdiğimiz ayvalar yayılır.Diğer tarafta süte yumurta konulup çırpılır.Mısır nişastası ilave edilerek pişirilir.En son şeker ve vanilya konulur.Muhallebi ılınınca mikserle 5 dakika çırpılır.Ayvanın üzerine dökülür,buzdolabına konur.Servis sırasında üstüne nar serpilir.Afiyet olsun...

Pankek

Malzemeler
3 yumurta
Yarım su bardağı süt
2 çorba kaşığı sıvıyağ
1 dolu su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı tuz
Yapılışı
Yumurtalar  tel çırpıcı ile çırpılır.Diğer malzemeler ilave edilip karıştırılır.Teflon tava 1 çorba kaşığı sıvı yağla yağlanır.Hazırladığımız karışımdan tavanın muhtelif yerlerine dökülerek pişirilir.Afiyet olsun...

Irmik Helvası

Malzemeler
1paket irmik(yarım kilo)
250gr tereyağ
1litre süt
600gr toz şeker
Yapılışı
İrmikle yağ 45 dakika kavrulur.Kaynayan süte arzuya göre 1 kaşık gülsuyu konur.Helvaya ilave edilir.Ocak kapatılır,20 dakika dinlendirilir.Şeker içine konulur,karıştırılır.Kapağı kapatılacak 15 dakika dinlendirilir.Afiyet olsun...

Fındıklı Kurabiye

Malzemeler
2 yumurta
4 çorba kaşığı toz şeker
250 gr.yumuşak margarin
1paket kabartma tozu
1.5su bardağı kavrulmuş ince çekilmiş fındık
Aldığı kadar un
Yapılışı
Bir yumurtanın akı ayrılır,diğer tüm malzeme karıştırılır.Elde edilen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar hazırlanır.üstüne yumurta akı sürülür.180derece ısıda üstü pembeleşinceye kadar pişirilir.Afiyet olsun...

Bulgur köftesi

Malzemeler
1su bardağı ince bulgur
1yumurta
5 çorba kaşığı tepeleme un
1tatlı kaşığıkimyon
Arzuya göre tuz,karabiber
Yapılışı
Bulgur üstünü bir parmak geçecek kadar sıcak  suyla ıslatılır.Üstüne kapak kapatılır.15 dakika demlendirilir.Sonra içine bütün malzemeler konur,yoğrulur.Buzdolabında15 dakika dinlendirilir.Unlanmış tepsiye fındık büyüklüğünde hazırlanan toplar konur.Kaynar suya bu köfteler atılarak haşlanır.Köfteler borcama konur üstüne sarımsaklı yoğurt dökülür.Kızdırılmış yağa pul biber nane konulur,sarımsaklı yoğurdun üstüne dökülerek servis yapılır.Afiyet olsun...

Ispanaklı Tart

Malzemeler
3 yumurta
300 gr ıspanak
1 adet soğan
1 adet patates
1 paket kabartma tozu
2 çorba kaşığı yoğurt
1 çay bardağı zeytinyağı
2 su bardağı un
1 çay kaşığı tuz
250 gr beyaz peynir
pul biber
Yapılışı
Ispanak ince ince doğranır içine tuz konularak ovulur.Çikan suyu süzülür.Soğan,küp doğranmış patates ilave edilir.Diğer malzemeler konularak karıştırılır.Kek hamuru kıvamında olmalı.Gerekirse su ilavesiyle bu kıvam elde edilir.Yağlanmış tepsiye konulur üstüne susam,çörekotu serpilir.Önceden180 derecede 40 dakika pişirilir.Afiyet olsun...

Ispanaklı kiş

Malzemeler
2.5 su bardağı un
1 yumurta
yarım su bardağı sıvıyağ
2 çorba kaşığı yoğurt
1 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı tuz
Yapılışı
Tüm malzemeler yoğrulur.Büyük boy yuvarlak borcam yağlamır.Hamur merdane yardımı ile açılır.Borcama konularak yanları yükseltilir.Çatal ile çeşitli yerlerinden delinir.Borcamın üstü folyoyla kapatılarak 160 derecede yarım saat pişirilir.
1 adet soğan doğranıp yarım çay bardağı sıvıyağda kavrulur.Yarım kilo ıspanak içine konularak 2-3 dakika pişirilir.1 paket krema 1 yumurta ile çırpılarak ilave edilir.Fırından çıkan kişin üstüne dökülür, üstüne kaşar peynir rendesi serpilerek tekrar fırınlanır.Kaşar peynir kızarana kadar pişirilir.Afiyet olsun...

Pandipanya tarifi

Malzemeler
4 yumurta
4 kahve fincanı toz şeker
3 kahve fincanı un
2 yemek kaşığı kakao
2 yemek kaşığı sıvı yağ
3 yemek kaşığı kaynar su
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Yapılışı
Yumurta ve şeker 5 dakika çırpılır.Diğer malzemeler ilave edilerek karıştırılır.Yağlanıp unlanmış kelepçeli kalıba konulur.180 derecede pişirilir.Afiyet olsun...